일본 후쿠오카현 쿠루메시에 위치한 모리노쿠라(杜の蔵) 양조장에 대해 소개합니다. 인기 사케인 모리노쿠라(杜の蔵)시리즈와 사케향의 카스토리소주인 긴코로(吟香露)의 양조장으로 유명하며, 양조장에서 시음 및 견학 그리고 구매가 가능합니다.
🚃후쿠오카 모리노쿠라 양조장 가는 방법
가까운 역 : 미즈마역(三潴駅)
니시테츠 텐진 오오무타센(西鉄天神大牟田駅)
하카타역→야쿠인역(薬院駅)→미즈마역(三潴駅)
역에서 도보 3분 거리에 위치
모리노쿠라 양조장의 위치는 후쿠오카현 쿠루메시(久留米市)의 니시테츠 미즈마역(三潴駅) 근처에 있습니다. 역에서 나와 도보 3분 이므로 역에서 상당히 가깝습니다.
만약 하카타역에서 출발한다면 나나쿠마선(七隈線)을 타고 야쿠인역(薬院駅)까지 이동한 후 니시테츠텐진오오무타센(西鉄天神大牟田線)에 탑승하여 미즈마역(三潴駅)까지 이동할 수 있습니다.
🍶모리노쿠라(杜の蔵) 양조장
입장 정보
영업시간
영업일 : 월 ~ 토
12:00 ~ 18:00 (입장마감 17:00)
일요일 휴무
모리노쿠라 양조장의 시음 및 구매 매장은 위와 같은 영업시간을 가지고 있습니다.
따로 양조공장을 견학할 수 있는 프로그램은 없으며, 위의 양조장 내부의 가게에서 유료시음과 구매, 그리고 양조장의 역사에 대해 알 수 있습니다.
시음 및 구매를 하기 원하면 위의 일본식 가옥으로 들어가면 됩니다.
제가 방문한 날은 비가 내려서 더욱 분위기 있었네요.
내부 분위기
교토에 온 것 같은 분위기
창가 쪽 카운터 연못 뷰
자유롭게 구경하며 술 구매 가능
양조장 견학장 내부의 분위기는 마치 교토에 온듯한 일본 가옥 느낌을 가지고 있습니다.
상당히 이쁘며 여타 어느 카페와 비교해도 나쁘지 않은 분위기입니다.
창가 쪽에는 연못이 있어 잉어들을 보며 시음하는 것도 또 다른 재미입니다.
유료 시음
시음 메뉴
사케 및 소주 2종류 비교 세트 : 500엔(안주 포함)
소주 하이볼 2종류 비교 세트 : 700엔(안주 포함)
이외 단품 및 안주 추가
모리노쿠라 양조장의 시음메뉴는 유료시음으로 진행됩니다.
우선 사케와 소주의 시음 메뉴 중 2가지를 선택하여 시음하는 메뉴와, 소주로 만든 하이볼 2종을 선택하여 시음하는 메뉴가 가장 큰 카테고리입니다.
이외에도 사케 및 소주의 단품 시음도 가능한데, 혼술준 개인적으로 추천하는 메뉴는 모리노쿠라 양조장에서만 판매하는 한정사케인 나마겐슈(生原酒)입니다.
일본 어디를 가도 못 마셔보는 사케이며, 정말 딱 이곳에서만 시음이 가능한 한정사케이기 때문입니다.
열처리를 하지 않아 풍부한 향과 맛이 일품입니다.
우메슈(매실주) 2종
풍부한 매실의 향
바깥의 풍경을 보며 사케(니혼슈)를 시음하고 있는 와중에, 점원이 다가와 두 종류의 우메슈도 시음해 보라고 가져다주었습니다.
각각 이름은 기억이 안 나는데 매실의 맛과 향이 짙어 캐리어만 있었으면 구매했을 것 같은 일본술이었습니다.
🍾한정사케 구매
모리노하나레 준마이나마겐슈
杜の離れ 純米生原酒
열처리를 하지 않은 순수한 원액
모리노쿠라 양조장에서만 구매할 수 있는 한정사케
쿠라모토(蔵元)는 한국어로 양조장이라는 뜻입니다. 그리고 저는 쿠라모토한정(蔵元限定)라는 말을 참 좋아하죠.
이 장소에서 밖에 구매 못하는 한정판 사케이기 때문입니다.
모리노쿠라 양조장의 한정판 사케는 모리노하나레 준마이나마겐슈(杜の離れ 純米生原酒)로서, 열처리를 하지 않아 풍부한 준마이의 향과 달콤함이 매력적인 사케입니다.
막걸리와 같이 살아있는 술이기 때문에, 반드시 냉장보관이 필요합니다. 때문에 아래와 같은 포장을 해줍니다.
보냉팩 포장
반드시 구매 후 빠르게 냉장보관
보냉팩 안쪽에는 얼음을 넣어주긴 하는데 오래가진 않기 때문에, 구매 후 최대한 빠르게 호텔의 냉장고에 넣어두도록 합시다.
안 그러면 맛이 변질될 가능성이 매우 큽니다.
이외의 제품(긴코로 , 간장)
긴코로 & 긴코로 the Rich 25
카스토리소주(粕取り焼酎)
사케의 맛이 나는 본격소주
제가 모리노쿠라 양조장을 알게 된 것은, 바로 이 긴코로(吟香露) 소주 덕분입니다.
사케를 만들고 남은 술지게미를 재활용하여 빚은 카스토리소주는 사케의 향과 맛을 그대로 담고 있어 매력적입니다.
제가 실제로 마셔본 긴코로는 기본적인 긴코로인데, 이번에 방문해보니 긴코로 the Rich 25라는 버전이 새롭게 있었습니다.
1.5배 더 증가된 사케의 향이라고 하는데, 이 역시 배낭이 부족하여 구매하지 못한 것이 아쉽습니다.
탄산와리(소주 하이볼)
제조사 추천
1 : 1.5(소주 : 탄산수)
긴코로 시리즈는 탄산수와 소주를 섞어마시는 하이볼인 탄산와리(炭酸割り)로 마셨을 때 가장 맛있는 맛을 보여주는 것 같습니다.
긴코로 the Rich 25 기준, 제조사의 추천은 1:1.5 비율로 소주와 탄산수를 섞어 마시면 맛있다고 하네요
다양한 간장들
고급 간장을 판매 중
쿠라모토(蔵元)의 쿠라(蔵)는 저장하는 통을 의미합니다. 저장(貯蔵)하다의 한자의 장(蔵)과 같은 의미이죠.
때문에 모리노쿠라에서는 술뿐만 아니라 같은 저장방식으로 만드는 간장도 판매 중입니다.
근데 이 간장이 꽤나 고급이라 가격도 가격이고, 포장이 고급져서 선물용으로도 상당히 잘 판매되고 있다고 합니다.
📖모리노쿠라(杜の蔵) 양조장의 역사
연혁 및 메세지
1898년 창립한 양조장
5대째 이어진 양조장
「맛있다!」를 우선한 행복감을 전달이 목표
모리노쿠라 양조장은 1898년 창업되어 지금까지 이어져오는 역사 깊은 양조장입니다.
우마이!(旨い) 즉, 맛있다! 를 가장 먼저 떠올리며 행복감을 느낄 수 있게 하는 것이 모리노쿠라양조장의 목표라고 합니다.
이외에도 양조 공장의 공정과 사케 및 소주를 빚는 방식에 대해 작성되어 있습니다.
💭모리노쿠라(杜の蔵) 양조장 방문 후기
술쟁이에게 행복을 선사해 주는 양조장
고급진 인테리어
다양한 시음 메뉴
다양한 술 구매 가능
편리한 접근성
정말 만족스러운 첫 양조장 방문이었습니다.
고급스러운 인테리어와 친절함, 그리고 다양하게 마셔볼 수 있는 시음메뉴와 한정사케까지 뭐 하나 빠지질 않았습니다.
심지어 당일에 비까지 내려 더욱 맛있는 시음이 가능한 것도 컸고요.
한 가지 아쉽다면 견학 및 체험 프로그램이 없어서 따로 양조공장 내부를 둘러볼 수 없었다는 정도입니다. 그래도 시음센터에서 양조장의 역사와 사케 제조방식들에 대한 설명이 있어 만족했지만요.
후쿠오카시내에서 출발한다면 약 1시간 정도 걸리는 거리에 이와 같은 양조장이 있다는 건 정말 행운이지 않을까 싶습니다.
후쿠오카에서 보다 색다른 여행지를 찾으신다면 모리노쿠라양조장에 놀러 가보시는 건 어떨까요?
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