[일본 고구마소주] 다이야메(DAIYAME) - 청포도향의 후르티한 상큼 고구마소주

최근 일본 고구마소주 판매율 1위를 기록한 다이야메(DAIYAME)에 대해 시음해 보았습니다. 제조사에서 독자개발한 과일향(리치)이 나는 고구마를 사용하여 달면서도 부드러운 맛을 만들어낸 고구마소주입니다.

📖 다이야메(DAIYAME) 기본 정보

• 이름 : 다이야메(DAIYAME) / だいやめ
• 용량 : 900ml
• 종류 : 본격 고구마소주 / 本格芋焼酎
• 도수 : 25도
• 증류방식 : 상압증류방식 소주
• 구매처 : 돈키호테 / 야마야(やまや)
• 가격 : 1408엔
• 제조원 : 하마다주조 / 濵田酒造
• 제조장소 : 가고시마현 이치키쿠시키노시 / 鹿児島県 いちき串木野市

다이야메는 고구마소주의 고향 가고시마현의 하마다주조(濱田酒造)에서 만들어진 고구마소주입니다.

 

25%의 일반적인 고구마소주의 도수를 가지고 있습니다.

 

하마다주조에서 독자개발한 고구마를 이용하여 상압증류로 증류한 다이야메는 리치향의 단맛과 풍부한 향이 매력적인 고구마소주입니다.

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🔎 다이야메(DAIYAME)의 특징

하마다주조에서 독자적으로 개발한 고구마품종인 향숙우(香熟芋 / 향기로 숙성시킨 고구마)를 사용하여 만들어진 고구마소주입니다.

 

라이치(리치)의 향이 나는듯한 후르티한 고구마소주입니다.

 

때문에 여성들에게 인기가 많고, 최근 일본 내에서 높은 고구마소주 판매율을 기록하고있다고 합니다.

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🔎 다이야메(DAIYAME) 구매 정보

• 후쿠오카시 나카스카와바타역(中洲川端駅) : 가고시마 문화마을 주류매장
• 일본 후쿠오카 돈키호테(나카스, 텐진)
• 일본 후쿠오카 야마야(다이묘, 나가하마)
• 일본 리쿼샵 둥

다이야메(DAIYAME)를 구매할 수 있는 매장은 수도없이 많습니다.

 

제가 후쿠오카에서만 확인한 바로는, 거희 모든 주류 취급 상점에서 구매 할 수 있었습니다.

 

그만큼 대중화된 고구마소주이며, 저 역시 일본에 가면 하나씩 꼭 구매하는 편입니다.

 

⬇️다이야메(DAIYAME) 구매 주류매장

일본 술 구매 후쿠오카 야마야 다이묘점 - 위스키 사케 고구마소주 등

일본 후쿠오카 나카스 주류 매장 : 리쿼마운틴 나카스 코쿠타이도로점

일본 후쿠오카 소주 구매 매장 - 가고시마 문화마을 주류 매장

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🍶 하마다 주조(濵田酒造) 정보

• 위치 : 가고시마현 이치키쿠시키노시 / 鹿児島県 いちき串木野市
• 대표술 : 다이야메(DAIYAME) , 카이도(KAIDO) , 나나코(ななこ) , 킨잔구라(金山蔵) 등

하마다조조는 150년 역사를 가진 양조장으로서 전통을 지킴과 동시에 혁신적인 제품 개발에 힘쓰고 있습니다.

 

다이야메와 같은 실험적인 제품을 발매하는 것을 보면, 실제로 전통과 혁신에 힘쓰는 듯 보이네요.

 

본격소주를 메인으로한 제품 라인업은 본격소주를 일본을 대표하는 술로 키워나아가겠다는 자부심이 담겨져 있습니다.

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🍠 다이야메(DAIYAME) 시음 후기

반주(晩酌)를 마셔 피로를 풀자

다이야메라는 이름의 의미는 「반주를 마시고 하루의 피로를 풀자」라는 의미를 가진 가고시마현의 사투리라고 합니다.

 

의미를 찾아보기전 까지는 전혀 일본어라고 생각하지 못했는데, 꽤나 좋은 의미를 담고 있는 사투리였습니다.

와인병 같은 고급스러운 패키지 디자인

다이야메(DAIYAME)는 얼핏보면 와인병 같은 디자인을 담고 있습니다.

 

또한, 이름을 일본어로 표기하는 것이 아닌, 영어로 표기함으로서 더욱 고급스러움을 더한 느낌입니다.

 

과한 디자인이 들어가지 않고 블랙톤으로 묵직함을 줌으로서, 양조장의 전통성을 보여주는 느낌도 받았습니다.

 

하마다주조의 소주, 그리고 일본의 전통 소주라는 점을 강조 하며 앞서 설명한 「향숙우(香熟芋 / 향기로 숙성시킨 고구마)를 사용」 이라는 간결한 설명도 적혀 있습니다.

세계3대 주류 컨테스트 3관왕

다이야메는 그 맛과 품질로 세계의 주류 컨테스트에서 3관왕을 차지했다고 합니다.

 

IWSC2019 , ISC2020 , SFWSC2023 소주 부문에서 당당히 수상을 거머질만큼 그 직접 마셔보면 만듦새가 훌륭하다는 걸 알 수 있습니다.

라벨 정보

• 용량 : 900ml
• 알콜 : 25도
• 종류 : 본격소주(本格焼酎)
• 원재료명 : 고구마(가고시마산) ・ 쌀누룩 ・ 흑누룩
• 보관방법 : 햇빛이 들지 않는 서늘한 곳 / 냉장 보관

다이야메는 고구마소주의 고향인 가고시마의 하마다주조에서 만들어진 고구마소주입니다.

 

흑누룩 발효 및 상압증류 방식으로 깊은 맛과 향을 보여주는 것이 특징이고, 독자개발한 고구마로 인해, 리치의 향을 담은 것이 특징입니다.

 

라입업으로는 720ml , 900ml , 1800ml를 판매중인데 1800ml를 일본에서 구매해도 2500엔이 안되는 저렴한 가격이라 가성비도 좋습니다.

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시음 후기

풍부한 과일향이 향긋한 명품소주

• 질감 : 맑은 소주 질감
• 향 : 청포도를 연상시키는 향긋한 향
• 목넘김 : 25도의 도수가 안느껴지는 부드러운 목넘김
• 맛 : 특유의 후르티한 향긋함과 함께 들어오는 고구마의 달콤함

사실 다이야메는 큰 기대를 하지 않은 고구마 소주였습니다.

 

왜냐하면 돈키호테나 일본의 주류판매점에서 손쉽게 구매 할 수 있고, 클래식한 고구마소주의 향 보다는 과일의 후르티함을 강조했던 만큼 지금까지 마셔왔던 고구마소주와 다르다고 생각했기 때문입니다.

 

하지만 실제로 마셔보니, 고구마소주의 본연의 맛은 살려내고, 그 위에 특유의 청포도같은 향을 집어넣어, 생각 날때마다 가볍게 마시기 좋다라는 생각이 들었습니다.

 

추천하는 마시는 방법으로는 탄산수를 섞어마시는 소다와리(ソーダ割り)나 온더락으로 마시는 것을 추천합니다. 보다 다이야메가 가진 향긋함을 증폭시킬 수 있기 때문이지요.

 

혹시나 일본에서 고구마소주를 입문하고 싶으시다면, 단연코 추천하는 제품입니다. 돈키호테의 주류코너나 여타 주류매장에서 손쉽게 구매 할 수 있습니다.

 

추천하는 다이야메 마시는 방법

1. 보다 과일향을 증폭시키고 싶다면 : 소다와리
2. 고구마향과 과일향을 함께 느끼고 싶다면 : 온더락

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