[사케] 호우라이센 준마이다이긴죠 비fei 시음 후기- 나고야공항 면세점 사케 추천

나고야 면세점에서만 구할 수 있는 특별한 준마이다이긴죠 사케, 호우라이센 비fei 입니다. 직접 시음하고 느낀 맛과 향을 알아보도록 합시다.

1. 호우라이센 준마이다이긴죠 비 fei 기본 정보

• 이름 : 호우라이센 준마이다이긴죠 비 fei / 蓬莱線 純米大吟醸 飛fei
• 용량 : 300ml
• 종류 : 준마이다이긴죠 / 純米大吟醸
• 도수 : 15도
• 구매처 : 나고야공항(센트레아 중부국제공항) 면세점 술코너
• 가격 : 1320엔 / 300ml
• 제조원 : 세키야주조 / 関谷醸造

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2. 세키야주조 정보

• 위치 : 아이치현 기타시타라군 다구치 / 愛知県 北設楽郡 田口
• 대표술 : 호우라이센 , 메이보 등

일본술의 가능성을 유연하게 추구하며 고품질 양조장을 목표로 하고 있는 양조장입니다.

 

전통 양조기술을 미래에 전하기 위해 기계화를 도입하여 효율성을 높였으며, 사람이 직접 조종한 기계 데이터를 주조에 활용하여, 현대와 과거를 이어주는 생산방식을 사용하고 있습니다.

 

품질관리를 철저히 하여 화양양주, 즉 사람의 화합으로 만들어지는 아름다운 술을 목표로 운영되고 있는 나고야의 양조장입니다.

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3. 시음기

패키지 디자인

• 나고야공항(센트레아 중부국제공항)의 한정 디자인

호우라이센은 일본 아이치현의 다구치田口라는 시골 지역에 위치한 양조장으로, 대표적인 라인업으로 사케 호우라이센이 있습니다.

특히, 위의 패키지는 나고야공항(센트레아 중부국제공항) 한정 디자인으로, 호우라이센 준마이다이긴죠 비fei(蓬莱線 純米大吟醸 飛fei)를 나고야를 방문하는 방문객에게 널리 알리기 위해 특별히 제작된 디자인입니다.

선물용으로 좋은 패키지

• 300ml의 부담없는 사이즈
• 박스 포장

나고야공항은 「센트레아」라고 해서 공항이 하나의 복합쇼핑몰같이 되있는 것이 특징입니다. 때문에 선물하기 좋은 제품들도 상당수 판매하고 있습니다.

 

오늘 리뷰하고 있는 호우라이센 준마이다이긴죠 또한 기념품으로 상당히 괜찮다고 생각합니다. 300ml의 부담없는 부피과 가격, 그리고 희소성 때문이지요.

라벨 정보

• 용량 : 300ml
• 알콜 : 15도
• 종류 : 준마이다이긴죠(純米大吟醸)
• 원재료명 : 쌀(일본산) ・ 쌀누룩(일본산쌀)
• 정미보합(정미율) : 45%
• 원재료쌀 : 야마다니시키(山田錦)
• 일본주도 : 비공개
• 산도 : 비공개
• 보관방법 : 햇빛이 들지 않는 서늘한 곳 / 냉장 보관

정미보합율 45%의 준마이다이긴죠인 호우라이센 비fei는 준마이다이긴죠의 50%상한에서 5%를 더 깎아 보다 깊은 맛을 내도록 했습니다.

 

사용 쌀로는 주조호적미인 야마다니시키(山田錦)를 사용하였고, 메이커에서 말하길 약간 단맛이라고 하며, 냉장보관을 추천한다고 합니다.

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시음 후기

적당한 단맛과 깔끔한 목넘김이 일품

• 향 : 쌀에서 나오는 쌉쌀한 향
• 탄산감 : 없음
• 바디감 : 맑은 물같은 바디감
• 색 : 맑고 투명한 색
• 맛 : 강하지 않은 쌀의 단맛과 함께 느껴지는 맛

호우라이센 준마이다이긴죠 비fei의 가장 인상적인 맛의 특징이 깔끔한 목넘김이라는 점입니다.

 

투명한 느낌의 바디감과 준마이다이긴죠의 적당한 단맛은 사케 초보자분들에게도 마시기 좋은 사케라는 생각이 듭니다. 때문에 실제로 일본내에서도 여성들에게 인기가 많은 사케입니다.

 

약간 이전에 마셨던, 한국 청주인 「서설」과 비슷한향과 맛이기도 해서 한국에서 맛이 궁금하다면 서설을 미리 맛보는 것도 좋을 듯 합니다.

 

⬇️서설 시음기

마켓 컬리 전통주 청주 5종 비교 - 서설, 조선주조사, 우담, 우리청주, 동학1957