[일본 고구마소주] 흑누룩 감압증류의 한정소주 : 마유코 fure black(麻友子ピュアブラック)

고구마소주 마유코 fure black(麻友子ピュアブラック)는 흑누룩과 감압증류를 사용한 특수공법의 고구마소주입니다. 단일 탱크에서 숙성시켜 지금까지의 흑당소주와는 다른 세련된 맛을 보여주는 한정소주입니다.

고구마소주 : 마유코(麻友子) fure black

📖 마유코(麻友子) fure black 기본 정보

• 이름 : 마유코 fure black / 麻友子ピュアブラック / Mayuko fure black shochu
• 종류 : 고구마소주 / いも焼酎
• 도수 : 25도
• 증류방식 : 감압증류방식 소주
• 구매처 : 후쿠오카 나카스 - 가고시마 문화읍(주류매장)
• 가격 : 405엔 / 180ml
• 양조장 : ‎시라츠유 주조 주식회사 / 白露酒造株式会社

마유코 fure black(麻友子ピュアブラック)는 시라츠유 주조 주식회사에서 빚은 고구마소주입니다.

 

25%의 일반적인 고구마소주의 도수를 가지고 있습니다.

 

흑누룩으로 발효시킨 모로미(술지게미)를 단식증류기에서 감압증류방식으로 증류하여 꽤나 독특한 특수공법을 사용한 고구마소주입니다.

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🔎 마유코(麻友子) fure black구매 정보

• 후쿠오카시 나카스카와바타역(中洲川端駅) : 가고시마 문화마을 주류매장

마유코 fure black를 구매한 장소는 일본 후쿠오카시의 나카스카와바타역에서 도보 1분 거리에 있는 가고시마문화읍 주류매장(かごしま文化邑酒店)입니다.

 

큐슈의 다양한 본격소주를 판매 중인데, 그중에서도 고구마소주를 주력 상품으로 판매하고 있습니다.

 

가격도 저렴하고 후쿠오카 시내에서 접근성도 상당히 좋아서 일본 소주를 구매하는 매장으로 추천합니다.

 

⬇️시라츠유 구매 주류매장 : 후쿠오카 나카스 주변

일본 후쿠오카 소주 구매 매장 - 가고시마 문화마을 주류 매장

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🍶3. 시라츠유 주조 주식회사 정보

• 이름 : 시라츠유 주조 주식회사 / 白露酒造株式会社
• 위치 : 가고시마현 시부시시 시부시쵸 안라쿠 / 鹿児島県志布志市志布志町安楽56-42
• 대표술 : 고구마소주 타쿠미노하나(匠の華), 이와이즈미(岩いずみ) , 시라츠유(白露)

시라츠유 주조 주식회사는 고구마소주인 이와이즈미 및 시라츠유로 유명한 가고시마의 소주 양조장입니다.

 

옛 소주 빚는 방법을 고수하고, 가고시마에서 나오는 고구마와 천연수를 사용하여 고구마소주를 빚고 있습니다. 모든 고구마소주는 1년간 숙성하여 기본에 충실한 맛과 향을 보장합니다.

 

공장견학도 진행하고 있기 때문에, 흥미 있으신 분들은 방문해 보는 것을 추천합니다.

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🍠 마유코(麻友子) fure black 시음 후기

패키지 디자인 살펴보기

마유코(麻友子) fure black 패키지디자인

• 차분한 브라운색이 인상적인 라벨

마유코 시리즈의 고구마소주는 와인의 감각으로 즐길 수 있는 고구마소주입니다.

 

때문에 인지 여성의 이름인 마유코(麻友子)라는 이름을 사용하여 여성친화적인 패키지디자인과 네이밍을 만들어 냈다는 생각이 듭니다.

라벨 정보

마유코(麻友子) fure black 라벨정보

• 용량 : 180ml
• 알콜 : 25도
• 종류 : 본격소주(本格焼酎)
• 원재료명 : 고구마(가고시마산) ・ 흑누룩 ・ 백누룩
• 보관방법 : 햇빛이 들지 않는 서늘한 곳 / 냉장 보관

마유코 fure black(麻友子ピュアブラック)은 흑누룩을 사용하면서도 감압증류방식을 채용해 꽤나 독특한 공법의 고구마소주입니다.

 

보통 흑누룩을 사용한다는 것은, 고구마의 향과 맛을 극대화시킨다는 이야기인데, 여기에 깔끔한 맛을 보여주는 감압증류방식을 채용 함으로써, 강렬함 하면서도 깔끔한 맛을 표현하고자 한 시라츠유주조의 실험정신이 돋보입니다.

 

마유코 fure black의 보관방법은 여타 소주와 같이 서늘한 곳이나 냉장보관을 추천합니다.

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시음 후기

마유코(麻友子) fure black 시음 후기

다크초콜릿을 먹는듯한 고구마소주

• 향 : 다크초콜릿이 생각나는 투박한 향
• 바디감 : 투명하고 맑은 질감
• 목 넘김: 한국의 소주와 비슷하면서도 부드러움
• 맛 : 절제된 단맛과 묵직한 고구마의 맛

처음 마셔보는 스타일의 고구마소주입니다.

 

흑누룩 + 감압증류방식의 고구마소주는 흔치 않은 공법입니다.

흑누룩이 가고자 하는 방식과 감압증류방식이 가고자 하는 방식이 너무나 다르기 때문이지요.

 

하지만 마유코 fure black는 그 두 가지의 방향성을 중간으로 잘 수렴한 느낌입니다.

 

흑누룩이 표현하고자 하는 묵직함과, 감압증류소주가 표현하고자 하는 라이트함을 깔끔한 피니쉬로 정리하는 느낌입니다.

 

고구마의 단맛은 억제되어 있으면서도, 입안에 퍼지는 다크초콜릿 같은 고구마의 향이 아주 일품입니다.

 

하지만 그만큼 고구마의 향이 약한 소주이므로, 한국의 소주와 맛이 비슷하다고 생각이 듭니다.

 

때문에 무언가를 섞어마시는 것보다는, 온더락 형식으로 마시는 것을 추천합니다.

 

깔끔한 맛 덕분에, 간이 약한 안주와 함께 마셔도 좋고, 일반 소주와 같이 해물탕이나 회와 함께 마셔도 좋을 듯합니다.

 

추천하는 마유코 fure black 마시는 방법

1. fure black 한 맛을 느끼고 싶다면 : 온더락

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