[사케] 하야세우라 특선긴죠 시음후기 - 후쿠이의 바다를 담은 사케

후쿠이현의 대표적인 사케인 하야세우라 브랜드. 그 중에서도 기간한정으로 구매 할 수 있는 하야세우라 특선긴죠(早瀬浦 特選吟醸)의 기본적인 정보와 맛 , 구매처 , 가격 등에 대해서 알아보도록 하자.

하야세우라 특선긴죠(早瀬浦 特選吟醸)

 

1. 하야세우라 특선긴죠 기본 정보

• 이름 : 하야세우라 특별긴죠(早瀬浦 特選吟醸)
• 용량 : 720ml
• 종류 : 사케(日本酒・청주)
• 도수 : 15도
• 정미율 : 50%
• 정미등급 : 특선긴죠(特選吟醸)
• 구매처 : 일본 오프라인 술 판매점(酒屋) / 온라인
• 가격 : 2,030엔
• 제조원 : 미야케히코에몬(유)(三宅彦右衛門酒造(有))
• 제조장소 : 후쿠이현 미카타군 미하마쵸 하야세우라 21-7 (福井県三方郡美浜町早瀬21-7)

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2. 특별긴죠(特別吟醸)의 뜻

• 뜻 : 긴죠주의 조건을 충족하면서도, 특별하게 고른 쌀을 사용
• 정미율 : 60% 이하

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3. 미야케히코에몬 주조 회사

• 위치 : 후쿠이현 미카타군 미하마쵸 하야세우라 21-7 (福井県三方郡美浜町早瀬21-7)
• 대표술 : 하야세우라(早瀬浦)
• 대표술의 유래 : 술을 발효시키는 장소의 지명(地名)
• 차별화 : 마시고 마셔도 질리지 않는 효모의 깊은 맛을 만드는 것을 지향

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4. 하야세우라 특별긴죠 시음기

하야세우라 특선긴죠(早瀬浦 特選吟醸) - 디자인

하야세우라 특선긴죠는 어떤 술인가

하야세우라 특선긴죠는 후쿠이현의 대표적인 사케인 하야세우라 브랜드에서 파생된 사케이다. 기간 한정으로 생산되는 제품으로, 면세점이나 돈키호테 같은 일반적인 방법으로는 구매하기 힘들고, 일본의 오프라인 술 판매점이나 온라인 주문으로만 구매할 수 있는 제품이다.

 

라벨 및 패키지

하야세우라 특선긴죠(早瀬浦 特選吟醸) - 디자인

한국에서 볼 수 있는 청주의 기본적인 색인 초록색 병을 패키지로 만든 하야세우라 특선긴죠는 멋스러운 하야세우라의 한자를 큼지막하게 써놓음으로써 고급스러운 느낌을 주고 있다. 또한 부직포 같은 것으로 감싸져 있어, 선물용으로도 구매해도 상당히 좋은 사케에 속한다.

하야세우라 특선긴죠(早瀬浦 特選吟醸) - 뚜껑

하야세우라 특선긴죠(早瀬浦 特選吟醸) - 뚜껑

뚜껑에도 청주(清酒)라는 한자와 함께 하야세우라의 마크가 프린팅 되어 있어 고급스러움을 더했다.

하야세우라 특선긴죠(早瀬浦 特選吟醸) - 뚜껑

뚜껑을 여는 방식은 일반적인 사케의 방식을 채용하고 있다. 개인적으로 깔끔하게 열리는 방식이라 좋아하는 방식 중 하나이다.

하야세우라 특선긴죠(早瀬浦 特選吟醸) - 뚜껑

뚜껑은 힘으로 눌러 넣는 방식이며 고무로 패키징이 되어있어 닫아도 밀봉력이 좋다.

하야세우라 특선긴죠(早瀬浦 特選吟醸) - 라벨

라벨 정보

후면의 하야세우라 라벨에는 원재료와 정미보합(도정율), 보관방법, 제조사등의 기본적인 정보가 작성되어 있다.

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하야세우라 특선긴죠(早瀬浦 特選吟醸) - 제조년월

제조년월은 2023.06으로 매년 수량한정으로 생산하고 있다. 사케는 술인 만큼 알콜이 들어있어, 유통기한이 따로 없어 향이 날아가기 전에 마시면 된다.

하야세우라 특선긴죠(早瀬浦 特選吟醸) - 외관

하야세우라 특선긴죠(早瀬浦 特選吟醸) - 시음기

맛 평가

계속 마셔도 질리지 않는 사케

• 질감 : 투명
• 향 : 부드러운향
• 목넘김 : 부드러움
• 맛 : 달콤

하야세우라 특선긴죠는 일본주도 -4.0으로 달콤한 술로 구분되어 있다. 일본주도에 관해서는 다음의 포스팅에서 자세하게 설명해 보도록 하겠다.

사케 입문 기본 상식 : 사케 등급 , 일본주도 , 사케 맛

 

미야케히코에몬 양조장에서 말하고 있는 "계속 마셔도 질리지 않는 사케"라는 캐치프라이즈에 걸맞게 사케에 관심있는 사람들이라면 누구나 쉽게 마실 수 있는 사케였다.  상당히 부드러우며 스파이시함도 없으며, 어떤 안주에도 어울릴만한 사케였다.

 

기간한정으로 판매 중이라 자주 사 먹을 수는 없지만 기회가 있다면 또 한 번 마시고 싶은 사케였다.